ООО СкайТрэйд

09:00 - 17:00

+375 17 275-01-70

+375 17 266-13-28

+375 29 854-14-14

г. Минск,
ул. Долгобродская
18/1-4, оф.2
e-mail: skytrade@tut.by

Заточка ножа слайсера

Конструкция слайсера

1. Упор-толкатель для нарезаемого продукта
2. Направляющая панель
3. Дисковый нож
4. Крышка ножа
5. Сетевой выключатель
6. Регулятор толщины нарезки Комплект поставки
7. Подвижная каретка
8. Винт крышки ножа
9. Заточное устройство
10. Заводская маркировка
11. Стопорный винт (находится на обратной стороне панели (2))

Заточка лезвия слайсера

Перед заточкой установите регулятор (6) в положение «0». Для обеспечения качества заточки и увеличения срока службы заточного устройства допускается затачивать только чистое лезвие. Перед заточкой, осторожно очистите лезвие. Ослабьте винт (12)
Приподнимите и поверните заточное устройство (9) на 180 градусов, так чтобы лезвие оказалось между точильными роликами.
Опустите заточное устройство (9) до положения, в котором оно надёжно фиксируется.
Зафиксируйте заточное устройство (9) с помощью винта (12) Регулятором (6) установите толщину резания 2мм. Включите машину. Дайте лезвию свободно вращаться в течении нескольких секунд.
Правка ножа. Плавно нажмите кнопку (14) выправляйте лезвие до тех пор, пока на нём остаются зазубрины или неровности. Заточка ножа. Плавно нажмите кнопку (13) и в течении 2-3 секунд заточите лезвие.
После заточки, ещё раз плавно нажмите кнопку (14) чтобы убрать с лезвия заусенцы, образовавшиеся в ходе заточки. Тщательно очистите лезвие и заточные ролики. Поставьте заточное устройство (9) в исходную позицию.
Когда, в результате многократных заточек диаметр ножа уменьшится и зазор между лезвием и панелью (2) составит более 6 мм, нож необходимо заменить.